Es importante conocer eso en curso de cosecha de la leche de granjas, la calidad de la leche es juzgado probando la proteína, el nitrito, y los residuos antibióticos y otros indicadores alimenticios, físicos, y químicos y los indicadores de la seguridad antes de que se procese en la leche para nuestro consumo diario, y si los antibióticos se detectan en la leche recogida, debe ser descargado y no ser utilizado todo.
¿Podemos preguntarnos tan porqué hay antibióticos en la leche?
Esto es porque las vacas producen mucha leche cada día, y la leche es rica en los alimentos para el crecimiento bacteriano. Si la higiene no se hace correctamente, las vacas son las infecciones propensas de la mastitis y de la entrerrosca, que requieren la medicación e inyecciones. Puesto que las vacas no sintetizan sus propios antibióticos, la presencia de antibióticos en leche es inevitable debido a la medicación antibiótico dada a las vacas en la granja, generalmente para la mastitis. Si la leche se produce durante el período de medicación o en el plazo de cinco días de parar la medicación, contendrá los antibióticos.
Los peligros de la “leche antibiótico” a los seres humanos
La penicilina antibiótico, la tetraciclina, y las sulfonamidas pueden causar reacciones alérgicas en gente, y los antibióticos con leche a menudo de consumición harán a gente ser alérgica al estímulo de antibióticos.
En circunstancias normales, la flora intestinal humana y el cuerpo humano pueden adaptarse el uno al otro, alguna flora puede también inhibir otros crecimientos excesivos de la flora, pero la toma a largo plazo de antibióticos puede hacer el equilibrio del desorden de la flora, el crecimiento excesivo patógeno de las bacterias
La acumulación antibiótico real, las bacterias se adaptará lentamente para sobrevivir y producir resistencia a los medicamentos. Si las bacterias drogorresistentes incorporan el cuerpo, la enfermedad causará insensibilidad a las drogas y el abuso de antibióticos tiene consecuencias serias
En la industria alimentaria actual, los productos lácteos tienen un desarrollo rápido, desde la entrada en la reforma y la apertura, los productos lácteos de China muestran realmente gradualmente la escala, en términos de calidad y la seguridad, la tecnología y el equipo tienen cambios fundamentales, pero el sector lechero es realmente el convertirse más rápido, así que asegurar la calidad y la seguridad, la primera cosa debe ser prueba estricta de la lechería.
Método de detección
Los antibióticos en leche vienen de los antibióticos para el tratamiento de las enfermedades de la lechería, principalmente las β-lactamas, los aminoglycosides, las tetraciclinas y los macrólidos, el etc., entre los cuales más usados son antibióticos de la β-lactama.
[Alcance del uso] leche cruda fresca (ganado, oveja), leche cruda almacenada en el ℃ 2-8 (ganado, oveja, en el plazo de 3 días).
[Equipo y materiales consumibles requeridos] 200ul pipeta, cabeza de la pipeta 200ul
[Preparación antes del experimento] restaure la muestra y el equipo a la temperatura ambiente.
[Pasos de la operación]
1. Abra el cubo del papel de prueba, saque los microholes, e interrumpa el número requerido de microholes. Ponga el resto nuevamente dentro del cubo y cubra el cubo inmediatamente para evitar la humedad
2. Mezcle la muestra bien, absorba 200ul en el microwell, el soplo y la mezcla por 25-10 veces, e incube en 40℃ por 5 minutos
3. Saque el número requerido de tiras, cubra el cubo, y haga una marca en un extremo de la tira de papel absorbente.
4. Inserte un extremo del cojín de la muestra (max) de la tira en el microhole y reaccione en 40℃ por 5 minutos
5. Interpretación inmediata de los resultados (interpretación inválida en otros momentos)
Persona de Contacto: Lisa Niu
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